Dieta Proteinada Tres

EL PROTOCOLO A SEGUIR EN ESTA DIETA

Cantidades maximas de glucidos y lipidos
El aporte de 50 gramos de glucidos absorbibles por dia en un regimen cetogenico es importante por varias razones:

• impiden la disminucion del metabolismo basal
• aumentan la cabapicdad fisica
• mejoran el humor
• disminuyen la sensacion de hambre
• favorecen la retencion de electrolitos
• disminuyen la perdida de calcio, magnesio y cinc
• disminuyen la cetosis
• inhiben la hiperuricemia

El minimo de lipidos en un regimen cetogenico es de 10 gramos al dia a fin de permitir la correcta funcion de la vesicula biliar y evitar la formacion de calculos.

Tipo de proteinas
El balance nitrogenado esta en equilibrio si administramos proteinas en una proporcion de 1´2 gramos por kilo de peso deseado en mujeres y de 1´5 gramos en hombres.

Calidad de las proteinas
El aporte proteico debe ser suficiente para asegurar un correcto balance nitrogenado. Las proteinas utilizadas en un regimen cetogenico deben ser de un alto valor biologico y poseer un excelente PER (Proteín Efficancy Rating ) asi como un indice quimico superior a 100.

Duracion de las fases
El estado de cetosis puede durar desde varios meses hasta un año.
Hace tiempo se comprobo que el organismo libera 150 gramos de trigliceridos diarios en un regimen cetogenico.
Una vez perdido el 80% del peso que deseamos perder, debemos reincorporar los diferentes grupos alimentarios de forma creciente de 200 en 200 calorias hasta llevar al paciente a una dieta de equilibrio.
El programa de mantenimiento consiste en hacer un seguiemiento del paciente. Todos los estudios coinciden al afirmar que un paciente debe ser seguido durante varios años e incluso de por vida, para asegurar y conseguir el exito del tratamiento.

Los resultados
La perdida ponderal se realiza en una proporcion del 75% de grasa y del 25% de masa magra (debido a la cada vez mayor calidad de las proteinas de sustitucion se estan alcanzando cibras de 80% de grasa y 20% de masa magra). De otra parte, esta perdida muscular es identica a la obtenida en los regimenes hipocaloricos bien iquilibrados.  La ganancia ponderal se hace a costa de la grasa, pero tambien de los musculos, puesto que para desplazar una masa mayor, es necesaria mas energia. En cierto modo es normal que en un regimen cetogenico haya una perdida muscular.
La actividad fisica excesiva en este tipo de dieta aumenta la masa muscular, debeis tener eso en cuenta!!

Os voy a poner todas las fases bien explicadas paso a paso y los alimento que podeis comer y que no!!

Fase 1 de ayuno
Se marca el objetivo del peso total a perder y se programa la perdida del 80% en esta fase.
En esta fase solo se complementa la dieta (los batidos proteicos o barritas) con verduras, en las siguientes semanas se sustituyen dos comidas al dia de preparados proteicos por alimentos compuestos casi exclusivamente por proteinas como carnes, aves o pescados, aproximadamente 200 gramos por comida.

En esta fase es necesario beber minimo 2 litros de agua al dia

Para incrementar el metabolismo basal es necesario hacer un poco de ejercicio todos los dias, por ejemplo caminar durante 30 minutos a paso rapidito

Fase 2 Fase activa mitigada. Reintroduccion progresiva de los distintos grupos de alimentos
En esta fase iremos introduciendo alimentos en la dieta como fruta, pan y almidones mientras aprendemos a comer mejor.
Normalmente los alimentos se estructuran en cinco niveles que suponen la introducción progresiva de alimentos y la sustitución así de parte de los preparados proteicos. Incrementaremos el ejercicio diario progresivamente.

Fase 3 Estabilizacion (la mas importante para no recuperar el peso perdido)
El aporte de productos ricos en proteínas de alta calidad ya solo se debe consumir a medias mañanas y meriendas.
El paciente debe reforzar sus pautas dietéticas importantes como:

• Consumir los almidones en sólo una de sus dos comidas principales, lo que limitará mucho los riesgos del picoteo.
• No saltarse ninguna comida ni los tentempiés proteinados.
• Beber líquido que hidrate el cuerpo y evitar refrescos de cola y zumos azucarados.
• Acostumbrarse a comer acompañado, estructurar la comida al modo tradicional y no haciéndola de cualquier manera improvisada, incluir siempre un plato de verduras crudas o cocinadas, comer despacio, a pequeñas cucharadas y masticando bien.

Es el momento de continuar con el remodelado corporal mediante el ejercicio, pues sus ventajas son importantes tanto a corto como a largo plazo. El ejercicio facilita la pérdida de peso y permite mantenerlo, porque:
A corto plazo:

• Aumenta el gasto calórico realizado por el trabajo muscular.
• Aumenta la sensación de bienestar.
• Disminuye  la tensión psíquica  y facilita la mejora del sueño.
• Activa el aparato circulatorio.

A largo plazo:

• El aumento de la masa muscular que, incluso al descansar, consume energía.
• Facilita la prevención o la mejora de los desordenes metabólicos (colesterol, diabetes...).
• Facilita la protección cardiovascular y el desarrollo de la capacidad respiratoria.
• Provee de una silueta más armoniosa a nivel estético.
• Facilita una "reconciliación" con la imagen corporal.